Roast-Beef su letto di Rucola
Roast-Beef su letto di Rucola: Mettere il roast beef nella ciotola, massaggiare bene il pezzo di carne con le erbe, l’aglio tritato, sale e pepe...
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Ingredient: Salvia
Carrè di Agnello in Salsa Rosa
Carrè di Agnello in Salsa Rosa: Sistemare il carrè in una teglia da forno, cospargerlo con i triti di rosmarino, salvia, aglio, il cucchiaino di origano, le olive nere intere,...
Risotto alla Trota Salmonata
Risotto alla Trota Salmonata: In una padella antiaderente mettere l’olio evo e far appassire lo scalogno tritato. Versare il riso e mescolare per 1 minuto a fiamma vivace. Versare il...
Tagliolini in Salsa Ortolana
Tagliolini in Salsa Ortolana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli scalogni e far appassire mescolando. Unire i dadini di carote...
Tortelli di Coniglio
Tortelli di Coniglio: Far riprendere il bollore al brodo vegetale, buttare la pasta fresca, aggiungere nel brodo bollente qualche goccia di olio per evitare che la pasta fresca si attacchi,...
Tagliolini con Barba di Frate e Persico
Tagliolini con Barba di Frate e Persico: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere i filetti di pesce persico restanti, 2 foglie di salvia...
Fusi di Pollo con Verdure
Fusi di Pollo con Verdure: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla, la salvia, il rosmarino tutti tritati e...
Lonza di Maiale e Prosciutto
Lonza di Maiale e Prosciutto: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere la lonza e far rosolare in tutte le sue parti. Aggiungere la...
Fusilli con Brie Carote e Salvia
Fusilli con Brie Carote e Salvia: Versare il brodo vegetale sopra 2 dita a coprire le carote, salare, 1 pizzico di zucchero e cuocere a padella coperta fino a che...
Orecchiette con Pane Aromatico
Orecchiette con Pane Aromatico: Mettere nel bicchiere del mixer il pancarrè, le foglie di prezzemolo, le foglie di timo, il finocchietto, la maggiorana, le foglie...
Costine con Patate e Rape
Costine con Patate e Rape: Mettere in una padella antiaderente capiente, su fuoco moderato, il burro ed 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la salvia, le costine e farle rosolare...
Sformato con Fave Parmigiano e Pistacchi
Sformato con Fave Parmigiano e Pistacchi: In una ciotola mettere la mollica di pane strizzata, le uova, 120gr di pistacchi, 60gr di parmigiano grattugiato, il trito di maggiorana, il trito...
Arrosto di Vitello Farcito
Arrosto di Vitello Farcito: In una teglia da forno unta di olio evo depositare la carne, la salvia, il rosmarino, l’alloro, versare il restante olio...
Fritto Misto di Zucca Salvia e Merluzzo
Fritto Misto di Zucca Salvia e Merluzzo: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Aggiungere le fette di zucca, sale, friggerle da ambo le parti a fiamma...
Tacchino Ripieno e Mele
Tacchino Ripieno e Mele: Mettere nel bicchiere del mixer la lonza di maiale, la polpa di vitello, i 150gr di prosciutto cotto tutti a pezzettoni, la panna, il pancarrè strizzato,...
Faraona alle Erbe
Faraona alle Erbe: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla tritata, i dadini di prosciutto crudo, le foglie di salvia,...
Filetti di Cernia con Sedano di Verona
Filetti di Cernia con Sedano di Verona: Lavare sotto acqua corrente, asciugare con carta assorbente da cucina, i filetti di cernia, praticare con un coltello ben affilato dei tagli dove...
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio: Preparare il Ripieno: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le foglie di salvia, le striscioline di arancia, lo zafferano e...
Anatra Arrosto con Carciofi e Patate
Anatra Arrosto con Carciofi e Patate: Salare e pepare esternamente ed internamente l’anitra, mettere internamente il rametto di rosmarino, le bucce di arancia e di...
Hamburgers di Nasello
Hamburgers di Nasello: In una padella antiaderente mettere gli hamburger, senza condimento e far rosolare da ambo le parti a fiamma moderata per 10 minuti. Depositarli su di un piatto...
Triglie con Prosciutto
Triglie con Prosciutto Le Triglie con Prosciutto sono un secondo piatto molto gustoso, semplice da preparare, ideale da servire in pranzi o cene, a base di pesce, con familiari ed...
Tramezzini Fritti alla Salvia
Tramezzini Fritti alla Salvia I Tramezzini Fritti alla Salvia sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale...
Stracotto di Vitello
Stracotto di Vitello Lo Stracotto di Vitello è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici specialmente nel periodo autunno-inverno....
Mazzancolle con Fagioli bianchi di Spagna
Mazzancolle con Fagioli bianchi di Spagna Le Mazzancolle con Fagioli bianchi di Spagna sono un antipasto o un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena,...
Bocconcini di Pollo al Marsala
Bocconcini di Pollo al Marsala I Bocconcini di Pollo al Marsala sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena...
Roast-beef al Barbecue
Massaggiare bene il pezzo di carne con il composto di erbe, sale e pepe preparato. Adagiarlo su di un pezzo di carta da forno ben imburrato, infilare il pezzo di...
Uccellini alla Veneta
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla affettata, la salvia e far imbiondire. unire i funghi tritati grossolanamente, i pezzetti di pancetta, pepare, salare e...
Riso alla Romagnola
Riso alla Romagnola Il Riso alla Romagnola è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Sardine alla Veneta
Sardine alla Veneta Le Sardine alla Veneta sono un antipasto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o con amici o...
Uccellini alla Rovigina
In una ciotola capiente mettere olio evo, le foglie di salvia, 1 pizzico di sale, gli uccellini e far marinare per 3 ore rigirandoli di tanto in tanto. Sgocciolare gli...
Saltimbocca alla Romana
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 50gr di burro. Aggiungere le fettine di carne allineate e farle soffriggere da ambo le parti. Continuare...
Sardine alla Sarda
Sardine alla Sarda Le Sardine alla Sarda sono un antipasto caldo od un secondo piatto, gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in...
Riso Freddo con Mazzancolle
Riso Freddo con Mazzancolle Il Riso Freddo con Mazzancolle è un primo piatto estivo, gustoso, ottimo da servire a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Riso...
Quaglie alla Bellunese
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 60gr di burro con la salvia. Aggiungere le quaglie allineate e cuocerle per 20 minuti a fiamma...
Triglie alla Foggiana
Triglie alla Foggiana Le Triglie alla Foggiana sono un secondo piatto molto gustoso, semplice da preparare, ideale da servire in pranzi o cene, a base di pesce, con familiari ed...