Crostata Salata alla Zucca
Crostata Salata alla Zucca:
In una ciotola mettere la polpa di zucca frullata, il burro sciolto, lo zucchero, i 2 cucchiaini di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, lo sciroppo di acero, il latte, i tuorli e mescolare bene in modo da ottenere un composto omogeneo.
Unire gli albumi montati a neve e mescolare dal basso verso l’alto con una spatola.
Distribuire sopra tutta la superficie della crostata il composto appena preparato, livellare con una spatola.
Infornare a forno caldo a 180°C per 50 minuti.
Sfornare, mettere la crostata su di un piatto di portata e porzionarla con un coltello ben affilato.