Salsa Tamarà
Mettere in una ciotola capiente, le uova di pesce, la mollica di pane e la cipolla tritata.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungere l’olio a filo come per fare una maionese e mescolare.
Unire il succo di limone e mescolare bene.
Mettere in salsiera e servire in tavola per l’uso.