Salsa Andalusa
Unire alla maionese 2 cucchiai di tomato mescolando in continuazione con un cucchiaio sempre nello stesso verso, fino al momento in cui la salsa avrà raggiunto una colorazione leggermente rosata.
Aggiungere il peperoncino in polvere, rimestando ancora finche si sarà distribuito bene.
Aggiungere il peperone tagliato a dadini nella salsa e mescolare bene e salare.