Pasta con Ragù di Agnello
Pasta con Ragù di Agnello: Mettere, nella pentola, olio evo e far rosolare la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati a fuoco vivace mescolando....
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Ingredient: Vino rosso
Torta Salata al Prosciutto Cotto
Torta Salata al Prosciutto Cotto: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Aggiungere le fettine di vitello e rosolarle da ambo le parti, unire 2 cucchiai di...
Filetto di Maiale con Capperi
Filetto di Maiale con Capperi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Adagiare i filetti e rosolarli per 4 minuti per parte. A cottura ultimata...
Aragosta con Salsa al Vino Rosso
Aragosta con Salsa al Vino Rosso: Eliminare le foglie più dure alla verza, il torsolo, lavarla sotto acqua corrente, tagliarla in 4 parti e tenere...
Ziti al Ragù
Ziti al Ragù: In un tegame di coccio fare sciogliere una noce di burro ed unire le verdure e la pancetta tritata. Cuocere, mescolando, per circa 10 minuti. Unire la...
Crostini di Verdure e Salsiccia
Crostini di Verdure e Salsiccia: In una ciotola capiente mettere le salsicce spellate, versare il vino rosso, l’aglio spremuto, la cannella in polvere, il pepe, il sale e far marinare...
Funghi al Ragù
Pulire con carta assorbente da cucina i funghi, eliminare la parte terrosa dai gambi, pulire le teste con carta assorbente da cucina, affettare teste e...
Braciole di Maiale al Cavolo Nero
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Mettere le braciole, l’aglio e schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, pepare, salare, farle rosolare da ambo le parti...
Risotto alla Novarese
Risotto alla Novarese Il Risotto alla Novarese è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Risotto alla Novarese disporre...
Trota Salmonata al Barolo
Trota Salmonata al Barolo La Trota Salmonata al Barolo è un secondo piatto insolito e gustoso, ottimo per un pranzo od una cena a base...
Strascinati alla Foggiana
Strascinati alla Foggiana Gli Strascinati alla Foggiana sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per gli Strascinati alla Foggiana disporre...
Tagliolini alla Italiana
Tagliolini alla Italiana I Tagliolini alla Italiana sono un ottimo primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per i Tagliolini alla Italiana...
Stufato di Manzo alla Pisana
In una padella antiaderente capiente, meglio se di terracotta, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio ed il lardo tritati, il rametto di rosmarino e...
Stinco di Maiale al Vino Rosso
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli stinchi e farli rosolare in ogni loro parte per 10 minuti in modo che i loro succhi rimangano...
Scorzonera al Sugo di Carne
Raschiare, lavare la scorzonera ed immergerla in acqua acidulata con il succo di limone, man mano che si raschia, tagliarla a pezzetti e mettere in una pentola con il bianco...
Sedano al Prosciutto
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a sbollentare le coste di sedano per 5 minuti a fiamma moderata, scolarle, tagliarle a...
Recchiatelle alla Anconetana
Recchiatelle alla Anconetana Le Recchiatelle alla Anconetana sono un primo piatto gustoso ed originale da gustare con familiari ed amici. Per le Recchiatelle alla Anconetana disporre tutti gli ingredienti dosati...
Rigatoni alla Italiana
Rigatoni alla Italiana I Rigatoni alla Italiana sono un primo piatto gustoso e saporito da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per i Rigatoni alla Italiana...
Vitello alla Toscana
Vitello alla Toscana: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro e l’olio evo. Aggiungere la carne e far rosolare in ogni sua parte....
Ragù alla Romagnola
Ragù alla Romagnola: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla, il sedano, il lardo tutti tritati e far imbiondire. Unire la carne di manzo tritata,...
Polpettone alla Lombarda
Polpettone alla Lombarda: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Immergere il polpettone e dorarlo in ogni sua parte a fiamma vivace. Abbassare la fiamma e cuocere per...
Ragù di Brasato alla Italiana
Ragù di Brasato alla Italiana: Mettere, nella pentola, olio evo e far rosolare la cipolla tritata, pancetta e aglio tritati a fuoco vivace. Unire la...
Spaghetti alla Marchigiana
Spaghetti alla Marchigiana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato, e far dorare a fiamma moderata. Unire il...
Ravioli alla Milanese
Ravioli alla Milanese I Ravioli alla Milanese sono un primo piatto molto gustoso da servire a pranzo od a cena importanti a familiari ed amici. Per i Ravioli alla Milanese...
Spaghetti alla Carrettiera
Spaghetti alla Carrettiera: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere l’aglio e far imbiondire. Togliere l’aglio unire i funghi...
Ravioli alla Calabrese
Ravioli alla Calabrese: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio per evitare...
Medaglioni di Vitello alla Bolognese
Medaglioni di Vitello alla Bolognese: Sgocciolare i medaglioni dalla marinatura, passarli nell’uovo sbattuto poi nel misto di pangrattato e parmigiano e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a...
Rotolo di Manzo alla Marchigiana
Rotolo di Manzo alla Marchigiana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Unire il rotolo di carne e farla rosolare...
Pappardelle alla Piemontese
Pappardelle alla Piemontese: Nella pentola di brodo vegetale bollente mettere un cucchiaino di olio, serve per non fare attaccare la pasta in cottura, mettere a lessare le lasagne per 5...
Pappardelle alla Napoletana
Pappardelle alla Napoletana Le Pappardelle alla Napoletana sono un ottimo primo piatto saporito da gustare nelle festività ed in tutte le occasioni importanti di famiglia. Per le Pappardelle alla Napoletana...
Lattuga con Ragù
Lattuga con Ragù La Lattuga con Ragù è un contorno gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Maniche di Frate con Ragù
Maniche di Frate con Ragù: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta poco per volta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal...
Lingua di Manzo in Salsa Piccante
Lingua di Manzo in Salsa Piccante: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere 1 cipolla tritata, l’aglio schiacciato con i rebbi di una forchetta e far soffriggere...
Lingua di Manzo Brasata
Lingua di Manzo Brasata La Lingua di Manzo Brasata è un secondo piatto saporito, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed...
Lasagne alla Modenese
Lasagne alla Modenese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i rettangoli di pasta verde, quando vengono a galla prelevarli con un mestolo forato e...