Sogliole con Cozze e Vongole allo Zafferano
Sogliole con Cozze e Vongole allo Zafferano: In una padella capiente mettere il liquido di cottura filtrato dei 2 dei mitili e far bollire fino...
https://www.ricettiamo.info
Ingredient: Zafferano
Timballo di Riso con Salsa ai Carciofi
Timballo di Riso con Salsa ai Carciofi: Preparare la Salsa ai Carciofi: in una padella antiaderente mettere 2 carciofi a spicchi sottili, i cipollotti a rondelle, pepe, sale, 1 filo...
Risotto con Raspadura e Mango
Risotto con Raspadura e Mango: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare 10gr di burro. Aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti mescolando. 1 mestolo di brodo...
Sedani con Salsiccia e Piselli
Sedani con Salsiccia e Piselli: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere il porro e far rosolare. Unire la...
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio: Preparare il Ripieno: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le foglie di salvia, le striscioline di arancia, lo zafferano e...
Coste con Salsa allo Zafferano
Coste con Salsa allo Zafferano: Mettere i pezzi di coste in una pentola con acqua bollente leggermente salata e lessarli per 10 minuti a fiamma moderata. Unire le foglie e...
Fettine di Manzo con Funghi
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, i funghi secchi tritati, i rametti di prezzemolo...
Frutti di Mare in Insalata
Frutti di Mare in Insalata I Frutti di Mare in Insalata sono un piatto versatile, gustoso e saporito si può servire come antipasto o come secondo piatto, ideale per un pranzo...
Triglie allo Zafferano
Triglie allo Zafferano Le Triglie allo Zafferano sono un secondo piatto molto gustoso, semplice da preparare, ideale da servire in pranzi o cene, a base di pesce, con familiari ed...
Trippa alla Bergamasca
Trippa alla Bergamasca La Trippa alla Bergamasca è gustosa e saporita ed è un piacere assaporarla nelle fredde giornate invernali. Per la Trippa alla Bergamasca disporre...
Riso con Frutti di Mare
Riso con Frutti di Mare Il Riso con Frutti di Mare è un primo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena importanti a base di pesce,...
Maccheroni con le Sarde alla Siciliana
Maccheroni con le Sarde alla Siciliana: Far riprendere il bollore al liquido di cottura dei finocchi, buttare la pasta secondo i tempi di cottura scritti sulla confezione dal produttore. Scolare...
Omelette con Zafferano
Omelette con Zafferano: In una padella antiaderente mettere a scaldare il restante burro a fiamma vivace, attenzione a non annerirlo o bruciarlo, il burro deve...
Gianfottere alla Calabrese
Gianfottere alla Calabrese: In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere i peperoni a listarelle, pepe, sale e far rosolare mescolando. Prelevarli dalla padella con...
Fegatini di Pollo con Risotto
Fegatini di Pollo con Risotto: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Aggiungere i fegatini, la salvia, sale, pepe e far rosolare in ogni loro parte, a...
Cozze in Insalata
Cozze in Insalata: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere i porri e la cipolla tritati e far rosolare....
Cozze con Salsa Tartara
Cozze con Salsa Tartara: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Mettere le cozze e lasciar cuocere fino alla apertura di tutti i frutti di...
Cozze allo Zafferano
Cozze allo Zafferano Le Cozze allo Zafferano sono un piatto versatile, gustoso e saporito si possono servire come antipasto o come secondo piatto, ideali per un pranzo od una cena...
Ciciones Sassaresi
Ciciones Sassaresi: Setacciare con cura la farina sulla spianatoia, formare la fontana, mettere al centro l’olio, lo zafferano sciolto in ½ bicchiere di acqua tiepida,...
Brodetto alla Comasca
Brodetto alla Comasca: In una pentola mettere l’olio evo rimasto, aggiungere la cipolla tritata, l’aglio, il sedano e far rosolare. Unire la passata di pomodoro, lo zafferano, la salvia, l’alloro,...
Carpeselle alla Abruzzese
Carpeselle alla Abruzzese: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le fettine di cipolle, l’aglio, la salvia, il rosmarino, il timo, la salvia tutti tritati e farli...
Bucatini alla Marinara
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere l’aglio e far imbiondire a fiamma vivace. Togliere l’aglio, aggiungere la...
Brodetto alla Pescarese
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 4 cucchiai di olio evo. Aggiungere le cipolle tritate, il sedano trito, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato e far rosolare mescolando per...
Brodetto alla Anconetana
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere le cipolle tritate far rosolare mescolando per 2 minuti. Unire le seppie, pepe, sale, zafferano e...
Bavette con Fiori di Zucca
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i fiori di zucca tritati, la cipolla tritata, il sale, il pepe, 1 pizzico di...
Zippulas Frittelle di Carnevale
Zippulas Frittelle di Carnevale: Aggiungere all’impasto ½ bicchiere di latte tiepido, la scorza di arance, lo zafferano, il lievito sciolto, il brandy e continuare ad impastare a mano o con...
Culigionis Ravioli Sardi
Culigionis Ravioli Sardi I Culigionis Ravioli Sardi sono un primo piatto antico, della tradizione culinaria Sarda, rustico ma squisito ideale per pranzi e cene conviviali. Per i Culigionis Ravioli Sardi...
Aechergiones Ravioli di Patate
Disporre i ravioli sul piano di lavoro distanziati gli uni dagli altri. In una pentola con 3 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione....
Risotto Giallo e Porcini – in Onore di Valentino Rossi – Grazie Vale!
Metti a bollire il brodo, fai un soffritto con cipolla, aglio e carote, metti il riso a saltare con un goccio di vino, aggiungi i funghi e un paio di...
Ossibuchi allo Zafferano
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati, l’alloro, il sale, il pepe e far rosolare bene, mescolando ogni...
Risotto alla Genovese
In una padella antiaderente larga ed a bordi alti mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla ed il prezzemolo e far dorare. Unire la...
Brodetto in Terracotta alla Anconetana
In una pentola di terracotta capiente, con lo spargifiamma sotto mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo, a fiamma moderata. Mettere a rosolare la cipolla tritata, unire le seppie...
Aringhe alla Greca
In una pentola di acqua bollente leggermente salata sufficiente a coprire, le aringhe pulite, le cozze tenute da parte, le cipolle, lo zafferano, 1 cucchiaio di olio evo ed il...
Ossobuco e Riso giallo della tradizione Milanese
In una padella antiaderente capiente mettere scaldare il burro. Aggiungere gli ossibuchi preparati e farli rosolare da ambo i lati per 3 minuti per lato....
Zuppa di Pesce in Terracotta
Mettere nella pentola di terracotta, 1 cucchiaio di olio evo, la cipolla e l‘aglio tritati, rosolarli per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere i moscardini e le...