Ingredienti
- 1/2 litro Alcool 95°
- 2 bicchieri Acqua
- 300gr Zucchero
- 5gr Assenzio
- 4gr Centaurea
- 4gr Calamano aromatico
- 2gr Enula campana
- 2gr Angelica
- 2gr Cannella
Direzione
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Amaro alle erbe
Amaro alle erbe liquore digestivo e corroborante.
Amaro alle erbe, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Far macerare le erbe nell’alcool per 2 settimane dentro un vaso di vetro chiuso ermeticamente e disposto in un luogo buio e asciutto.
In una pentola capiente scaldare l’acqua, toglierla dal fuoco, versare lo zucchero, mescolare fino a che sia completamente disciolto.
Aggiungere l’alcool di macerazione allo sciproppo e lasciare riposare per un giorno.
Filtrare, imbottigliare aiutandosi con 1 imbuto, chiudere le bottiglie con un tappo di sughero.
Riporre in un luogo buio per 6 mesi prima di gustarlo.
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