Ananas gelato e Champagne
L’ananas al gelato champagne è un freschissimo ed elegante dessert light ed equilibrato, buonissimo e rinfrescante, ottimo dopo una cena impegnativa, ideale come dessert di una perfetta cenetta romantica.
Per iniziare a prepare l’ananas gelato allo champagne,
prendere un ananas ed eliminare il casco e la buccia, tagliare a rondelle ed eliminare il torso,
tagliare le fette a quadratini e ottenere il succo:
- utilizzare una centrifuga per frutta
- come alternativa potete schiacciare in un pesta patate i vari cubetti ed estrarre solo il succo
- anche frullare con con mezzo bicchiere d’acqua
Mettere il succo in un pentolino ed inserire la gelatina, mescoalre e lasciare riposare per 3 minuti.
Accendere il fuoco moderato e cuocere a fuoco basso sino a quando la gelatina non si è sciolta completamente.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Mescolare champagne e noce moscata (fate circa 10 grattate su grattugia fine).
Inserite in gelatiera tutti i composti ottenuti, e far girare per 25-30 minuti.
Mettere in frigorifero per mantecare 30 minuti.
Al momento di servire tagliare l’ananas a fette di 1 centimetro, mettere nel piatto con il gelato e guarnire con le foglie di menta.
Contenuto di 1 porzione:
Calorie 67- Glucidi gr 13 – Proteine gr 1 – Lipidi gr 0,2
https://ricettiamo.info/ricetta-gelato-e-sorbetti-metodi-con-e-senza-gelatiera/