Arrosto di vitello al forno
Scopri come preparare un arrosto di vitello al forno irresistibile con la nostra ricetta passo passo.
Con ingredienti di qualità e una tecnica di cottura semplice,
otterrai un arrosto succulento e pieno di sapore.
Segui le nostre istruzioni dettagliate
e prepara un pranzo indimenticabile per te ei tuoi ospiti.
L’arrosto di vitello al forno è un classico della cucina italiana,
amato per la sua delicatezza e la tenerezza della carne.
In questa ricetta, ti guideremo attraverso i passaggi per ottenere un arrosto perfetto,
dorato all’esterno e succoso all’interno.
Segui attentamente le istruzioni
e sorprendi i tuoi amici e familiari con questa prelibatezza!
Preparazione della carne
Iniziare preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo,
prendi il pezzo di vitello e assicurati di pulirlo accuratamente,
rimuovendo eventuali eccessi di grasso o pellicine.
Aromatizza la carne con sale e pepe su entrambi i lati.
Rosolatura della carne
Scalda l’olio d’oliva in una padella resistente al calore su fuoco medio-alto.
Aggiungi l’aglio tritato e lascialo dorare leggermente, poi rimuovilo dalla padella.
Metti il pezzo di vitello nella padella e fallo rosolare su tutti i lati
finché non diventi dorato uniformemente.
Aggiunta degli aromi
Quando l’arrosto ha raggiunto una doratura uniforme,
aggiungi il rametto di rosmarino e di timo fresco alla padella.
Questi aromi daranno un tocco speciale al tuo arrosto di vitello.
Cottura in forno
Metti l’arrosto in una teglia da forno, il brodo di carne e il vino bianco secco.
Copri la teglia con carta stagnola e mettila in forno preriscaldato.
Cuoci per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne
raggiunge una temperatura interna di 60-65°C.
Riposo e affettatura
Una volta cotto, togli l’arrosto dal forno e lascialo riposare
per circa 15-20 minuti coperto con carta stagnola.
Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne,
mantenendola succosa.
Dopo il riposo, affetta l’arrosto di vitello
in fette sottili e servilo caldo.
L’arrosto di vitello al forno è un piatto classico che conquista sempre i palati.
Con questa ricetta passo passo, hai imparato come preparare un arrosto succulento e pieno di sapore.
Assicurati di accompagnarlo con le tue salse preferite e contorni per un pasto completo.
Delizia i tuoi ospiti con questa prelibatezza e goditi i complimenti che ti arriveranno!
Ricorda che puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre spezie
o erbe aromatiche in base ai tuoi gusti personali.
Buon appetito!