Ingredienti
- 2 code Astice
- 1 limone
- qb Sale Grosso
- qb Pepe
- 1 cucchiaino Paprica
- 1 spicchio Aglio
Direzione
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Ricetta Astice alla griglia cucinare pesce alla griglia, Barbecue perfetto
Ricetta Astice alla griglia, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare pesce alla griglia
Astice alla griglia
Spremere il limone in una ciotola, aggiungere l’olio.
Unire sale, paprika, pepe bianco e aglio.
Incidere le code di astice per il verso della lunghezza e spennellare la polpa con la salsa preparata.
Oliare leggermente la griglia e porla a 30cm dalla brace.
Adagiarvi le code di astice, con la polpa in direzione del fuoco.
Cuocere da entrambi i lati per 10-12 minuti complessivi, irrorando, se necessario con la salsa.
L’astice è pronto quando avrà un aspetto opaco e sarà compatto al tatto.
Nota
La salsa preparata è ottima anche per aragoste, scampi o gamberi.
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