Ricetta Astice alla griglia cucinare pesce alla griglia, Barbecue perfetto

Ricetta Astice alla griglia, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare pesce alla griglia

Astice alla griglia

Spremere il limone in una ciotola, aggiungere l’olio.

Unire sale, paprika, pepe bianco e aglio.

Incidere le code di astice per il verso della lunghezza e spennellare la polpa con la salsa preparata.

Oliare leggermente la griglia e porla a 30cm dalla brace.

Adagiarvi le code di astice, con la polpa in direzione del fuoco.

Cuocere da entrambi i lati per 10-12 minuti complessivi, irrorando, se necessario con la salsa.

L’astice è pronto quando avrà un aspetto opaco e sarà compatto al tatto.

Nota

La salsa preparata è ottima anche per aragoste, scampi o gamberi.