Ingredienti
- 200gr Zucchero
- 500ml Acqua mineralenaturale
- 200mlsucco vario
Direzione
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Bagna per torte – biscotti ecc.
La bagna per torte – biscotti ecc. è la soluzione acquosa che si usa per inzuppare torte, biscotti e tutto ciò che necessita di essere bagnato in pasticceria.
Per la bagna per torte – biscotti ecc. disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Valgono multipli e sottomultipli di questa formula base:
500 ml di acqua, 200gr di zucchero e 200 ml succo di qualsiasi liquido si voglia usare
e da questo prenderà il nome la bagna come: bagna al caffè, al cognac, al maraschino, al Grand Marnier, al Cointreau, all’arancio, ecc.
Si uniscono gli ingredienti a freddo in una ciotola capiente e si mescolano.
La bagna può essere spennellata per mezzo di un pennello per alimenti su torte, biscotti ecc.
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