Ingredienti
- 100gr Ricotta
- 2 Tuorli
- 100gr Burro
- 300gr Farina 00
- 2 cucchiai Olio Evo
- 80gr Parmigiano Reggiano
- 1 ciuffo Erba cipollina
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Bastoncini di formaggio
I Bastoncini di formaggio sono degli antipasti molto semplici e veloci da preparare. Sono degli stuzzichini molto gustosi da servire a centro tavola oppure da abbinare a degli insaccati tagliati a fette.
Per i Bastoncini di formaggio disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Lavorare in una ciotola la ricotta, i tuorli ed il burro, con le fruste elettriche.
Aggiungere la farina setacciata, il sale e l’olio evo.
Impastare il composto, con lo sbattitore a fruste ritorte, unire il parmigiano grattugiato e l’erba cipollina tritata finemente,
a piacere si può sostituire con menta od origano.
Raggiunta la consistenza desiderata, dividere l’impasto in pezzetti e modellare i bastoncini.
Disporli in una teglia da forno imburrata ed infornare a forno caldo ventilato a 180°C per 30 minuti.
Servire in tavola su piatto di portata o servire ogni commensale su piatto individuale.
Si possono servire caldi o freddi.
Nota
Si può servire anche come secondo piatto, aumentando le quantità a porzione.
I bastoncini al formaggio sono degli antipasti molto semplici e veloci da preparare. Sono degli stuzzichini molto gustosi da servire a centro tavola oppure da abbinare a degli insaccati tagliati a fette. I bastoncini al formaggio sono un antipasto veloce e sfizioso ottimi anche per un aperitivo o un buffet.
Passi
1 Fatto 5 | Preparazione in tegliaDisporre sulla teglia da forno del burro o della carta forno, Per il servizio, rivestire un contenitore con della carta stagnola, |
