Ingredienti
- 2kg Rombo
- 200gr scampiPuliti
- 100gr Cappesante
- 12 foglie lattuga
- 1 limone
- 3 ciuffi Prezzemolo
- qb Sale Grosso
- qb Olio Evo
- qb Pepe
Direzione
Bianco di rombo in lattuga, Secondi piatti Gruppo sanguineo A
Ricetta Bianco di rombo in lattuga, ricette per Secondi piatti Gruppo sanguineo A, leggere facili e veloci
Bianco di Rombo in Lattuga, dal cespo di lattuga sottrarre 2 foglie belle grandi per ogni persona,
mettere a bollire 3 litri di acqua salata e scottare le foglie di lattuga 10 secondi a foglia ad acqua bollente.
Tritare le capesante e gli scampi, salare e pepare e un filo di olio Evo.
Disporre al centro delle foglie di lattuga un pezzo di filetto di rombo circa 5cm per 3cm, ed il trito di scampi e capesante, salare, pepare e chiudere le foglie a fagotto.
Cuocere in padella coperta per 10 minuti con un velo di acqua salata.
Saltare in padella con l’olio, unire il succo di limone e le scorze di limone, salare.
Disporre sul piatto le verdure con sopra l’involtino tagliato a metà e cosparso di prezzemolo.
Passi
1 Fatto 5 | Fagottini realizzazionePer creare dei fagottini aiutatevi a mantenerli saldi, legandoli con dello spago, vi aiuterà in cottura a non farli aprire. |
