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Biancomangiare al cocco

Il biancomangiare al cocco è un dolce al cucchiaio che prende il nome dal colore bianco dei suoi ingredienti: latte e/o mandorle macinate, è un delicatissimo e cremoso dessert.

Per il biancomangiare al cocco, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere a bagno, in una ciotola, in acqua fredda la colla di pesce.

Mettere in un pentolino latte, zucchero e cocco.

Portare ad ebollizione.

Incorporare la colla di pesce, strizzata.

Lasciare raffreddare.

In una ciotola capiente montare la panna fresca.

Unire  la panna montata al composto di latte e cocco, un cucchiaio per volta e con movimento dal basso verso l’alto, mescolare delicatamente.

Versare il biancomangiare in uno stampo o in stampini monodose.

Ricoprire con pellicola e mettere in frigo per almeno 2 ore.

Capovolgere gli stampini sui piattini da dessert.

Servire in tavola il biancomangiare al cocco ad ogni commensale su piattino da dessert individuale.

Nota

il biancomangiare al cocco è delizioso e veloce da preparare.

Il biancomangiare al cocco è un delicatissimo e cremoso dessert.

Un dolce al cucchiaio dal fresco sapore di cocco.

Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio che prende il nome dal colore bianco dei suoi ingredienti: latte e/o mandorle macinate.  E’ simile alla panna cotta.

Al posto del cocco si può usare lo zenzero o la cannella ed il composto sarà denominato: biancomangiare allo zenzero o alla cannella..