Ingredienti
- 1/2 litro Acqua
- 125gr Margarina
- 250gr5 Farina 00
- 8 Uova
- 150gr Emmental
- qb Sale
Direzione
Bigné salati al formaggio
I Bigné salati al formaggio sono un antipasto sfizioso per ogni occasione.
Per i Bigné salati al formaggio disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere in una pentola l’acqua con un pizzico di sale.
Aggiungere la margarina a fiocchetti.
Quando bolle, togliere dal fuoco.
Aggiungere la farina.
Mescolare finché l’impasto non si stacca dalle pareti della pentola.
Lasciare raffreddare.
Aggiungere uno alla volta le uova ed amalgamare sempre uno per volta.
Aggiungere l’emmental grattugiato.
Usando 2 cucchiai, prendere il composto e disporlo sulla placca da forno, rivestita di carta da forno, ben distanziati l’uno dall’altro.
Infornare a forno caldo 220 °C per 30 minuti circa.
Servire in tavola su piatto da portata.
Nota
I Bigné salati al formaggio sono un antipasto sfizioso per ogni occasione.
A piacere si possono farcire con ricotta fresca, con creme ai formaggi varie.
