Budino

Il classico budino, alla vecchia maniera. La ricetta classica del budino, il dessert perfetto per grandi e piccini. Un mast nella cucina italiana in versione light. Facile veloce e light.

Per rispettare la ricetta tradizionale del budino e rivederlo in chiave light,
prendiamo una casseruola,  a fuoco moderato,
iniziamo a lavorare il tuorlo d’uovo con il dolcificante, la farina e poca buccia di limone.
Diluire il composto con il latte caldo e portare ad ebollizione girando continuamente.

Continuare la cottura per 4-5 minuti finché non avrà acquistato la giusta consistenza.

Versare la crema negli stampi e lasciar raffreddare.