Ingredienti
- 250gr Lasagne all'uovo
- 600gr Salmone affumicatoa fettine sottili per carpaccio
- 1 ciuffo Basilico
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 1 ciuffo Timo
- 1 ciuffo Erba cipollina
- 70gr Burro
- 100ml Panna fresca
- 2 cucchiai Olio Evo
- 200gr Pancetta affumicataa fette
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Cannelloni al Salmone
I Cannelloni al Salmone sono un primo piatto raffinato che conquista tutti. I Cannelloni al Salmone sono perfetti per la Viglia o il pranzo di Natale. I Cannelloni al Salmone sono un primo piatto di pesce ideale per il pranzo delle feste o ricorrenze familiari.
Cannelloni al Salmone disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
D Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina,
le foglie di prezzemolo, tritarle e tenere da parte.
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina,
le foglie di basilico, tritarle e tenere da parte.
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina,
le foglie di timo, tritarle e tenere da parte.
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina,
le foglie di erba cipollina, tritarle e tenere da parte.
Rosolare le fette di pancetta senza condimento in padella antiaderente in entrambi i lati,
fino a renderle croccanti, scolarle su carta da cucina, spezzettarle e tenere da parte.
Sul piano di lavoro, stendere sulle lasagne, il salmone a fette sottili.
Coprire la fetta di salmone con gli aromi tritati,
la pancetta spezzettata e distribuire il tutto in modo uniforme.
Salare poco e pepare.
Arrotolare ogni lasagna su se stessa, per la sua lunghezza,
in modo da ottenere un cannolo e tagliarla in 4 segmenti cilindrici di ugual misura.
Imburrare una teglia da forno che contenga su di un solo piano tutti i cannelloni
e disporli ben accostati l’uno all’altro.
Bagnarli con un filo di panna e distribuire sopra dei fiocchetti di burro.
Infornare in forno caldo a 220°C per 15-20 minuti.
Servire in tavola ad ogni commensale su piatto individuale
nella misura di 3 o 5 cannelloni per piatto,
a secondo delle dimensioni dei cannelloni.
Nota
I Cannelloni al Salmone sono un primo piatto raffinato che conquista tutti.
Sono perfetti per la Viglia o il pranzo di Natale.
Primo piatto di pesce ideale per il pranzo delle feste o ricorrenze familiari.
I Cannelloni al Salmone sono un primo piatto gustoso
e facile da preparare e piacciono a tutti grandi e piccini.
