Ingredienti
- 8 Carote
- 2 cucchiai Olio Evoo olio di riso
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Carote glassate, Contorni per Gruppo sanguineo 0
Ricetta Carote glassate, ricette per Contorni Gruppo sanguineo 0, leggere facili e veloci
Carote Glassate, pulire le carote eliminando la prima pellicina tramite pela patate o con un coltello raschiando le pareti della carota, lavarle sottoacqua corrente fredda.
Dividere le carote a metà per il lungo, e tagliare nuovamente a metà le metà ottenute,
ogni carota risulterà divisa in 4 parti per la sua lunghezza.
Tagliarle a barchetta facendo attenzione a fare i lati ben tondeggianti.
Per il taglio a barchetta mettiamo in fila i quarti di carota puliti, con tagli decisi obliqui a circa 45° creiamo dei
fiammiferi di pari proporzioni, saranno dei parallepipedi dai lati appuntiti a 90°,
una volta ottenuti i fiammiferi dalle medesime proporzioni con il coltello cercare di smussare le parti appuntite dei lati
eliminando il primo millimetro angolato.
In pratica andiamo a smussare i lati dei fiammiferi ottenuti rendendoli “arrotondati”
Spadellarle in un goccio d’acqua, sale e olio per circa 3 minuti a fuoco vivo.
Servire con un filo olio evo.
