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Cavolfiore in Pastella alla Lory

Una pastella croccante e un cuore tenero di cavolfiore bianco, un buonissimo secondo piatto o anche un finger food da paeritivo eccezionale

Per preparare i cavolfiori in pastella,
organizza tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Guarda il Reel della videoricetta

Preparare il cavolfiore,
seprarando le sue cime a dimensione di circa 2-3cm

Farlo asciugare e lasciare da parte.

Per pastella:
Sciogliere il lievito in acqua,
aggiungere la farina,
il sale e lo zucchero,
amalgamare fino a creare una pastella liscia.

PREPARAZIONE:

Puliti i cavolfiori e tagliati a pezzetti non troppo piccoli,
incorporarli nell’impasto e lasciar riposare per 30/40 minuti
a temperatura ambiente.

Scaldare olio di arachidi in una padella
(in friggitrice ancora più buoni)
e friggere le frittelle di cavolfiore.

Una volta pronte insaporire con un pizzico di sale
e pronte da mangiare!

Guarda il Reel della videoricetta