Ingredienti
- 350gr Philadelphia
- 300gr Zucchero
- 16gr Maizena
- 2 Uova
- 100cl Panna
- 50cl Latte
- 1 bustina Vanillina
- 30gr limonesolo scorza
- 10gr Succo limone
- 2 Tuorlo
- 200gr Biscotti secchiDigestive
- 80gr Burro
Direzione
Cheese cake
La Cheese cake è un dolce di origine americana, quella classica è con il formaggio cremoso Philadelphia.
Per la Cheese cake disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere i biscotti nel mixer e ridurli in polvere.
Unire il burro e mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Mettere carta da forno in teglia rotonda e versare il composto disporre bene sul fondo.
Mettere in frigo per 1 ora.
Mescolare philadelfia finche non diventa morbido e privo di grumi.
Aggiungere zucchero, maizena, scorza di limone, essenza di vaniglia e mescolare.
Aggiungere una alla volta le uova intere ed i tuorli, poi gradualmente la panna, il latte ed il succo di limone e mescolare.
Stendere il composto nella tortiera preparata con la base di biscotti.
Infornare in forno caldo a 200° C per 10minuti, abbassare a 150/160°C per 45minuti.
Raffreddare e conservare in frigorifero.
Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.
Nota
A piacere accompagnare con sciroppo di fragola Toschi oppure con un frullato di fragole o frutti di bosco con un po’ di zucchero e 1 cucchiaino di succo di limone.
La cheesecake è un dolce di origine americana, quella classica è con il formaggio cremoso Philadelphia.
