Ingredienti
- 400gr Farina 00
- 70gr Burro
- 150gr Yogurtintero
- 150gr Zucchero
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito
- qb Zucchero a velo
- qb Sale
Direzione
Ciambellone allo Yogurt
Il Ciambellone allo Yogurt è una torta, soffice e profumata, perfetta per una merenda o la prima colazione, facilissimo da preparare è un classico della colazione di tutta la famiglia, è un dolce genuino, soffice e semplice.
Per il Ciambellone allo Yogurt disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e tenere da parte.
Se siete di corsa e avete un forno a microonde potete utilizzare la funzionalità Defrost – decongelare,
ponete il burro su un piattino leasciatelo circa 120 secondi. Non dobbiamo scioglierlo ma solo ammorbidirlo,
se vedete che si ammorbidisce all’esterno fermate il forno, il mircoonde scalda il prodotto dall’interno quindi se in superficie
tende a sciogliersi vuol dire che anche all’interno sarà a temperatura ideale per ammorbidirsi.
Impastare, sul piano di lavoro, la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova, il lievito ed un pizzico di sale.
Quando il composto sarà consistente e amalgamato, risulterà leggermente asciutto,
continuare ad impastare aggiungendo lo yogurt poco per volta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambella, precedentemente unta di burro ed infarinata.
Prendere lo stampo e con le mani spalmare un “tocco” di burro su tutta la superficie interna dell’involucro,
spolverate all’interno un pò di farina, un paio di pugni, e fatela roteare all’interno dello stampo su tutta la superficie,
la farina rimarra attaccata alle pareti imburrate. Questa operazione favorirà l’estrazione del dolce al termine della sua cottura.
Infornare a forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Lasciare raffreddare, togliere la ciambella dalla forma, posare su di un piatto di portata e cospargerla con zucchero a velo.
Servire in tavola su piatto di portata o su alzatina per dolci.
Nota
Il ciambellone allo yogurt è una torta, soffice e profumata, perfetta per una merenda o la prima colazione, facilissimo da preparare è un classico della colazione di tutta la famiglia, è un dolce genuino, soffice e semplice.
