Ingredienti
- 1kg Ciliegine rosseduroni
- 1/2 litro Alcool 95°
- 200gr Zucchero
- 3 stecche Cannella
Direzione
Ciliege sotto spirito
Ciliege sotto spirito ricetta per 3 vasi di media grandezza, queste ciliegie sono gradite come regalo di Natale.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Sciacquare, asciugare e tagliare via metà del gambo alle ciliege.
Riempire i vasi a chiusura ermetica sistemando i frutti ben stretti fra di loro.
Mettere una stecca di cannella in ogni vaso.
Versare lo zucchero in un pentolino e unire 3,5dl di acqua.
Portare ad ebollizione e lasciare scaldare fino a quando lo sciroppo sarà limpido, lasciare raffreddare. Unire lo sciroppo freddo all’ alcool, mescolare e coprire con lo sciroppo la frutta nei vasi.
Chiudere bene e lasciare riposare in luogo buio ed asciutto per almeno 3 mesi prima di consumarle.
Nota
queste ciliegie sono gradite come regalo di Natale.