Ingredienti
- 12 Conchiglioni
- 1 Zucchina
- 1k Cozze
- 1k Vongole
- 2 spicchi Aglio
- 6 cucchiai Panna
- 4 cucchiai Pangrattato
- 1 ciuffetto Prezzemolo
- 2 cucchiai Olio Evo
- 2 pizzichi Sale
- 1 pizzico Pepe
Direzione
Pubblicità
Conchiglioni ripieni di frutti di mare
I conchiglioni ripieni di frutti di mare è un primo piatto speciale, se abbondante nelle dosi e nelle materie prime diventa anche un piatto unico. Il sapore del pesce abbinato alla pasta di grano duro, una splendida accoppiata!
Cuocere al dente i conchiglioni, scolarli e farli asciugare.
Pulire le cozze e le vongole e farle aprire in olio e aglio.
Separare i frutti di mare dalle conchiglie.
Frullarne la metà con la panna, un po’ del liquido di cottura, prezzemolo e un filo d’olio, fino a ottenere una crema.
Grattugiare la zucchina e far saltare con il resto dell’olio.
Riempire i conchiglioni con la crema, le zucchine e qualche frutto di mare.
Disporli in una pirofila rettangolare, spolverizzare con pangrattato ed olio.
Infornare a forno caldo 150°C per 5-10 minuti.
(Visited 1.404 times, 1 visits today)
Pubblicità
Pubblicità
Passi
1 Fatto |
