Condividi

Costolette d’Agnello alla Mentuccia – Barbecue

Fantastiche Costolette d’Agnello al Barbecue con marinatura di Mentuccia fresca, sale dello zingaro, pepe e bagnate con lo  Spumante Olympus di Le Dinastie.

Per preparare le costolette d’Agnello alla Mentuccia,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Guarda la video ricetta, scopri passo passo tutte le procedure per realizzare le costolette d’agnello alla mentuccia:

Iniziamo a realizzare la marinatura per le costolette d’agnello:

In un contenitore iniziamo ad inserire uno strato di Costolette d’agnello,
e le spezie :

• Rosmarino
• Salvia
• Sale dello zingaro
• Mentuccia

Bagnare il tutto con 1/2 bicchiere di Spumante,
noi abbiamo utilizzato Olympus lo spumante di punta di Le Dinastie,

Lasciare marinare per almeno 3 ore,
6 ore sarebbero un tempo ideale.

Accendere il Barbecue

Una volta accese le braci,
attendere che i carboni diventino di colore bianco,
quello è il mmento ideale per cuocere le pietanze al Barbecue.

Stendi le varie costolette sulla griglia rovente,
lasciale per circa 3 minuti,
bagnale di tanto in tanto con la marinatura rimasta nel contenitore.

Gira le costine e lasciale per altri 3 minuti sulla griglia rovente,
bagnale con della marinatura.

Servire le costolette d’agenllo alla mentuccia ben calde!

Guarda la video ricetta, scopri passo passo tutte le procedure per realizzare le costolette d’agnello alla mentuccia:

Costolette d’agnello con peperoni

Mentuccia – Calamintha nepeta (L.) Savi

Sale aromatizzato o Sale dello Zingaro

https://ledinastie.wine/prodotto/olympus-pinot-spumante-metodo-classico-d-o-c-g/