Ingredienti
- 600g Petti di polloin fettine sottili
- 3 Uova
- 150g Farina 00
- 300g Pangrattato
- qb Sale
- qb Pepe
- 500g Olio di semi
Direzione
Cotolette di Pollo
Una Videoricetta facile e veloce per delle cotolette di pollo leggere e croccanti, un secondo piatto gustoso e facile da realizzare che piace sempre a tutti
Per realizzare le cotolette di pollo,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
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Prepariamo le fettine di pollo,
stendile su piano di appoggio, tagliere in legno,
e battile con pestacarne fino a renderle sottili.
Lasciale da parte.
In tre piatti fondi differenti,
prepariamo il necessario per impanarle,
- nel primo piatto metti la farina
- nell’altro piatto il Pangrattato
- e nell’ultimo le uova.
Passa ogni singola fettina prima nella farina,
poi nell’uovo sbattuto e salato,
ed in fine per ultimo nel pangrattato.
Metti una pentola sul fuoco,
e al suo interno porta ad ebollizione 500 gr di olio di semi.
Quando l’olio sarà a temperatura giusta,
immergere delicatamente le cotolette e lasciare friggere per 4 minuti a lato.
Toglierle dalla padella e farle asciugare dall’olio in eccesso
sopra un foglio di carta da cucina.
Dopo 5 minuti,
salare e servire in tavola.
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Passi
1 Fatto 5 | Batti le fettine di polloStendi le fettine di pollo su asse di legno, e con batticarne o oggetto piatto e duro, batti ogni singola fettina al fine di renderla molto fine |
2 Fatto 15 | ImapanaturaPrepara tre piatti differenti e inserisci in ognuno di loro: Prendi una fettina per volta e prima passala fronte e retro nella farina, |
3 Fatto 10 | FriggereIn una padella metti a scaldare 500gr di olio di semi. |
