Crostata al Cioccolato, fare la pasta frolla e lasciare riposare.

Lavorare il burro a pomata (schiacciato con spatola o cucchiaio, poi lavorato a mano in modo da renderlo cremoso ).

Unire lo zucchero al burro ed impastare.

Fare una fontana con la farina e la maizena al centro si mette l’impasto di zucchero e burro poi si uniscono vanillina o limone ed i tuorli battuti.

Si miscela il tutto e si forma un panetto che si lascia riposare 30 minuti,
avvolto in pellicola per alimenti in frigorifero.
( il panetto ricoperto con pellicola per alimenti dura in frigorifero per 5 giorni ).

Scaldare latte e panna insieme.

Tagliare il cioccolato a pezzi grossi e metterlo in una pentola antiaderente.

Rompere le uova ed aggiungerle al cioccolato unire latte caldo panna, mescolare bene.

Imburrare una tortiera e foderare con la pasta frolla.

Per fare una torta si tira il panetto con il mattarello ad uno spessore di 5mm.
Oppure si mette il panetto nella tortiera e si tira con le mani fino ad ottenere lo spessore desiderato.

A piacere tenere da parte un po’ di pasta per fare le strisce di decorazione che andranno depositate come decorazione.

Infornare a forno caldo 200°C per 15- 20 minuti.

Fare raffreddare, mettere il ripieno al cioccolato nella pasta frolla e rimettere in forno per 10 minuti.

Togliere dal forno, fare raffreddare, spolverizzare con zucchero e velo e servire fredda.