Ingredienti
- 80ml Latte
- 200ml Panna
- 200gr Cioccolato fondente
- 2 Uova
- 15g Burro
- 2 cucchiai Zucchero
Per la Pasta frolla
- 150g Farina 00
- 250g Zucchero
- 150g Burro
- 5g Vanillina
- 3 tuorli Tuorlo
- 250g Maizena
- 1 cucciaio Miele
Direzione
Crostata al cioccolato, Dessert per Gruppo sanguineo B
Ricetta Crostata al cioccolato, Dessert per Gruppo sanguineo B, leggere facili e veloci
Crostata al Cioccolato, fare la pasta frolla e lasciare riposare.
Lavorare il burro a pomata (schiacciato con spatola o cucchiaio, poi lavorato a mano in modo da renderlo cremoso ).
Unire lo zucchero al burro ed impastare.
Fare una fontana con la farina e la maizena al centro si mette l’impasto di zucchero e burro poi si uniscono vanillina o limone ed i tuorli battuti.
Si miscela il tutto e si forma un panetto che si lascia riposare 30 minuti,
avvolto in pellicola per alimenti in frigorifero.
( il panetto ricoperto con pellicola per alimenti dura in frigorifero per 5 giorni ).
Scaldare latte e panna insieme.
Tagliare il cioccolato a pezzi grossi e metterlo in una pentola antiaderente.
Rompere le uova ed aggiungerle al cioccolato unire latte caldo panna, mescolare bene.
Imburrare una tortiera e foderare con la pasta frolla.
Per fare una torta si tira il panetto con il mattarello ad uno spessore di 5mm.
Oppure si mette il panetto nella tortiera e si tira con le mani fino ad ottenere lo spessore desiderato.
A piacere tenere da parte un po’ di pasta per fare le strisce di decorazione che andranno depositate come decorazione.
Infornare a forno caldo 200°C per 15- 20 minuti.
Fare raffreddare, mettere il ripieno al cioccolato nella pasta frolla e rimettere in forno per 10 minuti.
Togliere dal forno, fare raffreddare, spolverizzare con zucchero e velo e servire fredda.