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Delizioso plum cake alle prugne

Ecco una ricetta per un delizioso plum cake alle prugna. Segui la ricetta facile e veloce e inizia a  goderti il ​​tuo delizioso plum cake fatto in casa!

Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia per plum cake.

In una ciotola, mettete la farina e il lievito.
Aggiungi anche il pizzico di sale e mescola bene il tutto.

In un’altra ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero
fino a ottenere una consistenza cremosa.
Puoi utilizzare un mixer elettrico o lavorare a mano con una frusta.

Aggiungi le uova, una alla volta, al composto di burro e zucchero.
Assicurati di incorporare bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo.

Aggiungi l’estratto di vaniglia al composto
e mescola bene.

Aggiungere gradualmente la miscela di farina e lievito al composto umido,
mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere il plum cake denso.

Versare metà dell’impasto nella teglia preparata
e livellarlo con una spatola o un cucchiaio.

Disponi le fette di prugna sopra l’impasto nella teglia,
coprendo uniformemente la superficie.

Versa il restante impasto sopra le prugne,
coprendole completamente.

Inforna il plum cake nel forno preriscaldato
e cuoci per circa 45-50 minuti,
o fino a quando uno stecchino
inserito nel centro del plum cake esce pulito.

Una volta cotto, sforna il plum cake
e lascialo raffreddare nella teglia per alcuni minuti.
Successivamente, trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.

Puoi servire il plum cake a temperatura ambiente,
tagliato a fette.

È delizioso da gustare da solo
o accompagnato da una tazza di tè o caffè.

Ora puoi goderti il ​​tuo delizioso plum cake alle prugne fatto in casa!

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