Ingredienti
- 300gr Fagiolini
- 200gr Emmental
- 100gr Farina
- 100cl Latte
- 3 Uova
- 1 bustina Lievitoper torte
- 1 tazzina Olio Evo
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
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Fagiolini al forno
Fagiolini al forno contorno che accompagna qualsiasi piatto di carne o di pesce.
Fagiolini al forno, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Pulire, lavare sotto acqua corrente i fagiolini e tenere da parte.
Tagliare a dadini l’emmental e tenere da parte.
In una pentola piena di acqua bollente salata lessare al dente i fagiolini.
Lavorare in una ciotola le uova e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Aggiungere il latte, una tazzina d’olio, il lievito e l’emmental tagliato a dadini.
Tritare grossolanamente i fagiolini lessati.
Unirli al composto, salare pepare.
Versare il tutto in una teglia da forno imburrata.
Infornare a forno caldo a 180°C per 25 minuti.
Sfornare, mettere su di un piatto di portata e servire tiepido in tavola.
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