Fagiolini al forno

Fagiolini al forno contorno che accompagna qualsiasi piatto di carne o di pesce.

Fagiolini al forno, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Pulire, lavare sotto acqua corrente i fagiolini e tenere da parte.

Tagliare a dadini l’emmental e tenere da parte.

In una pentola piena di acqua bollente salata lessare al dente i fagiolini.

Lavorare in una ciotola le uova e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Aggiungere il latte, una tazzina d’olio, il lievito e l’emmental tagliato a dadini.

Tritare grossolanamente i fagiolini lessati.

Unirli al composto, salare pepare.

Versare il tutto in una teglia da forno imburrata.

Infornare a forno caldo a 180°C per 25 minuti.

Sfornare, mettere su di un piatto di portata e servire tiepido in tavola.