Ingredienti
- 400gr Filetti di pesce
- 50gr Pinoli
- alcune gocce Worchester
- 1 limonesucco
- 4 cucchiai Burro
- 1 Arance
- 1 banane
- 1 Ananas
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Filetti di pesce con la frutta
Filetti di pesce con la frutta ricetta sfiziosa e dal gusto partcolare.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Pelare l’arancia, la banana, tagliarli a fettine e tenere da parte
Pelare, tagliare 2 fette dall’ ananas, tagliarle a dadini e tenere da parte.
In una padella antiaderente a fuoco vivace tostare i pinoli e tenere da parte.
Lavare i filetti di pesce sotto acqua corrente asciugarle con carta assorbente da cucina e tenere da parte.
Salarli, peparli, spruzzarli con qualche goccia di Worcester e di succo di limone.
Mettere in una padella antiaderente e rosolare i filetti con 2 cucchiai di burro fino a che non saranno dorati.
In altra padella antiaderente con altri 2 cucchiai di burro insaporire l’ arancia e la banana tagliate a fettine e le 2 fette di ananas tagliate a dadini.
Disporre il pesce su di un piatto di portata, guarnirlo con la frutta insaporita ed i pinoli tostati in forno,
servire in tavola.
