Ingredienti
- 500gr Filetto di maiale
- 230gr Pasta sfoglia
- 1 spicchio Aglio
- qb Olio Evo
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Filetto di maiale in Crosta. Un secondo piatto veloce e semplice da realizzare, ottimo con un contorno di verdura o le patatine fritte.
Guarda la video ricetta passo passo
Per il Filetto in crosta, preparare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
In una pentola antiaderente
mettere dell’olio evo e uno spicchio d’aglio.
Appena soffrigge inserire il filetto di maiale,
farlo rosolare per bene su tutti i lati.
Almeno 3 minuti per lato.
Nel frattempo sclada il forno
e portalo a 200°
Fai sfumare un dito di vino rosso
assieme al filetto.
Preprara la sfoglia sul piano di lavoro ben stesa,
appoggia il filetto nel lembo basso e avvolgi tutto il filetto
con la pasta sfoglia facendolo arrotolare su se stesso.
Spennella bene con il solo tuorlo di un uovo.
Infornare a 200° per 30 minuti.
Controllare a metà cottura.
Quando pronto lasciarlo riposare per almeno 15 minuti
Poi è possibile tagliarlo a fette spesse
Passi
1 Fatto 10 | Rosolare il filettoIn una padella antiaderente, far soffriggere l'aglio. |
2 Fatto 5 | Avvolgere in Pasta SfogliaAvvolgere il filetto nella psata sfoglia, |
3 Fatto 30 | Infornare a 200°Infornare a forno caldo 200° Quando ben dorato, far raffreddare per almeno 15 minuti prima di affetare Affettare con coltello a lama lunga e fare delle belle fette spesse. |
