Ingredienti
- 4 finocchio
- 100gr Fontina
- 50gr Burro
- qb Noce moscata
- qb Sale
Direzione
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Finocchi alla valdostana
Finocchi alla valdostana piatto tipico regionale accompagna piatti di carne.
Finocchi alla valdostana, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Pulire, lavare e tagliare a fette i finocchi, praticamente dividerli in 8 parti.
Mettere in una pentola acqua, far bollire con 1 cucchiaio di sale grosso e lessare i finocchi per 15 minuti.
Sgocciolarli e far raffreddare.
Imburrare una teglia da forno.
Mettere a strati i finocchi e sopra fettine di fontina, pezzetti di burro, sale e poca noce moscata.
Continuare fino a esaurimento degli ingredienti.
Cospargere la superficie con fiocchetti di burro.
Mettere in forno caldo a 180° C e dorare bene la superficie.
Sfornare, dividere la preparazione in piatti individuali e servire in tavola.
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