Ingredienti
- 350ml Alcool 95°
- 400gr Fragoledi bosco
- 200ml Acqua
- 250gr Zucchero
Direzione
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Fragolino
Fragolino liquore gustoso, va servito freddo.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
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Togliere il gambo verde alle fragole, lavarle sotto acqua corrente e tenere da parte.
Mettere le fragoline in un vaso di vetro con chiusura ermetica, versare l’alcool e lasciare in infusione per un mese, in un luogo asciutto e buio.
Mettere una pentola sul fuoco, far bollire l’acqua con lo zucchero per 5 minuti e far raffreddare.
In una ciotola capiente miscelare lo sciroppo all’alcool con le fragole, filtrare con colino a trama fitta.
Imbottigliare in bottiglie con tappo di sughero o a vite.
Deporre le bottiglie in un luogo asciutto e buio, far riposare per un altro mese prima di degustare.
La bottiglia in uso metterla in frigorifero, il fragolino va bevuto freddo.
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