Frittata con Purea di Patate:
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 30gr burro.
Aggiungere le palline di purè e farle dorare in ogni loro parte.
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare gli altri 30gr burro.
Versare le uova sbattute, le palline dorate e cuocere come si cuoce una frittata, girare la frittata aiutandosi con un coperchio e portare a cottura anche dall’altra parte.