Frittelle di Patate Speziate
Scopri le buonissime Frittelle di patate Speziate di Lorenza, tutta la ricetta passo passo con ingredenti e video ricetta.
Per preparare le Frittelle di patate Speziate,
prepariamo tutti gli ingredienti utili sul banco di lavoro.
Iniziamo a pulire le patate,
eliminiamo la buccia e tagliamole a cubetti.
Facciamo bollire i cubetti di patata in acqua salata,
per circa 20 minuti.
Appena saranno pronte depositarle sgocciolate in una ciotola,
schiacciale con la forchetta e condiscile con sale, olio Evo, pepe e speziale a piacere.
Spezie indicate:
- Paprika dolce o affumicata
- Timo
- Zafferano
- Rosmarino
utilizza le spezie o le “combo Spezie” che più preferisci!
Un’altra idea appetitosa è di sostituire le spezie con formaggi.
Una volta pronto l’impasto di patate e spezie,
forma delle palline con le due mani facend orotolare il composto tra i palmi serrati e girando le mani,
ottenute le palline depositale su teglia da forno accuratamente rivestita di carta forno.
Cerca di ottenere delle frittelle ovali e basse,
per farlo, schiacciamo le palline di patate formate e depositate su teglia con un palmo di una mano,
realizza delle frittelle ovali e schiacciate.
Impaniamo le frittelline di patate speziate ed adagiamole su una teglia da forno rivestita da carta da forno.
Cospargiamole con un filo di olio Evo,
inforniamole per 25 minuti a 170 gradi.
Attendiamo 10 minuti prima di servirle.
Buonissime anche come aperitivo con un buon vino bianco freddo!