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Funghi misti al Barbecue

Una ricetta velocissima per dei funghi eccezionali al barbecue. Segui la video ricetta dei Funghi al bbq di chef rollo, per una grigliata perfetta non possono mancare. Champignon, prataioli e porcini.

Per preparare i funghi misti al barbecue,
sistemiam tutti gli ingredienti necessari sul piano di lavoro.

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Sistemiamo i funghi in una teglia di alluminio,
noi abbiamo scelto una confezione di funghi misti prataioli,
e una confezione piccola di funghi porcini.

Mischiamo i funghi e sistemiamoli sulla teglia.

Aggiungiamo dell’olio Evo a piacere,
irroriamoli per bene, li cuoceremo sulla carbonella rovenete,
dovranno avere dei liquidi per aiutarci a manterli morbidi ed idratati.

Aggiungiamo le spezie che preferiamo,
noi abbiamo scelto:

• del rosmarino
• del timo
• della salvia
• sale e pepe

mescolare tutto per bene,
aggiungere anche la 1/2 tazzina di vino bianco.

Chiudere la teglia di alluminio con un foglio di alluminio da cucina,
e lasciar riposare i funghi per 10 minuti.

Mettere i fungh isulla griglia,
conservando per i primi 10 minuti anche il foglio di alluminio.

Dopo i primi 10 minuti di cottura,
eliminare il foglio di alluminio da cucina,
dareuna bella mescolata ai funghi cercando di riportare i liquidi
sopra i finghi.

Lasciare terminare la cottura per ulteriori 10 minuti.

Al termine della cottura,
lasciqrli riposare per 5 minuti
e servire in tavola.

Sono ottimi anche tiepidi o a temperatura ambiente.

Si possono preprare prima
per ottimizzare i tempi della griglia
con altre pietanze.

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