Gamberetti alla puttanesca

I gamberetti alla puttanesca sono perfetti come secondo piatto sfizioso e leggero, accompagnati da insalate di stagione, perfetti vicino a purè o conserve.

Riscaldare, in una ampia padella, dell’olio evo a fuoco medio-alto.

Aggiungere i gamberetti, sgusciati e puliti, con mezzo cucchiaino di sale e mezzo di pepe nero.

Cuocere per 5 minuti girando ogni tanto i gamberi.

Mettere i gamberi in una scodella e tenerli in caldo.

Versare il vino nella padella, mescolare e lasciare evaporare.

Tagliare i pomodori freschi e quelli secchi, aggiungere l’aglio e far cuocere in padella a fuoco medio sino a quando non si ammorbidisce il tutto (3 minuti).

Prendere il limone, tagliare la buccia e tritarla, aggiungere le acciughe tagliuzzate, 2 cucchiai di capperi, olive prezzemolo e basilico.

Cuocere per 2 minuti miscelando il tutto.

Riportare in padella i gamberi e mescolare.

Servire subito.

Contenuto di 1 porzione:

Calorie 284 – Carboidrati r 23 – Proteine gr 31 – Grassi gr 8