Ingredienti
- 1kg Gamberoni
- 1 bicchiere Olio Evo
- 2 spicchi Aglio
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 3 cucchiai aceto
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Gamberoni imperiali al forno
I Gamberoni imperiali al forno sono un secondo piatto di pesce sfizioso e leggero. I Gamberoni imperiali al forno sono un piatto facile e veloce da preparare, ottimi sia come antipasto che come secondo piatto.
Per i Gamberoni imperiali al forno
disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina,
le foglie di prezzemolo, tritarle e tenere da parte.
Pelare, tritare l’aglio e tenere da parte.
Privare i gamberoni del guscio e togliere,
con un coltellino affilato il filino nero dosale.
Lavare i gamberoni con acqua e aceto,
lasciarli a bagno per qualche minuto,
questa procedura è bene usarla sia per i gamberi surgelati
e sia per quelli freschi in quanto toglie i residui di ammoniaca
che viene usata per il mantenimento del gambero.
Depositare i gamberoni su carta assorbente da cucina e lasciarli asciugare.
Disporli in una teglia in modo ordinato e su un solo strato.
In una ciotola mettere tutto l’olio, l’aglio tritato,
il prezzemolo tritato ed aggiungere sale,
pepe e mescolare bene con l’aiuto di una forchetta.
Versare sopra i gamberoni la salsina preparata
e lasciar marinare per 2 ore.
Infornare i gamberoni nella stessa teglia lasciando con il liquido della marinatura.
Infornare a forno caldo a 180°C per 30 minuti.
Servire caldi.
Servire in tavola su piatto di portata
o ad ogni commensale su piatto individuale.
Nota
Chi ama il piccante, può aggiungere nella marinatura un pezzetto di peperoncino.
Toglierlo prima di infornare.
Portare i gamberi in tavola è sempre sinonimo di una cena di classe. Nonostante non si tratti di un cibo economico, ha il vantaggio di essere veloce e semplice da preparare.
I Gamberoni imperiali al forno sono un secondo piatto di pesce sfizioso e leggero. I Gamberoni imperiali al forno sono un piatto facile e veloce da preparare, ottimi sia come antipasto che come secondo piatto. I Gamberoni imperiali al forno sono una ricetta facile e veloce che ha come risultato un piatto sfizioso ed irresistibile
Il gambero rosso o gamberone (Aristaeomorpha foliacea, è un crostaceo decapode marino della Famiglia Aristeidae.
È una specie tipica dei fondali fangosi, diffusa in tutti gli oceani. È comune nel Mediterraneo, nel nord del Marocco, (Dove viene pescato, lavorato e spedito in Europa principalmente in Olanda) nel sud-est dell’Africa, nel Golfo del Messico, in Australia e Nuova Zelanda. Si trova anche in Giappone e alle Canarie. Vive tra 250 e 1300 m di profondità. È un gambero di dimensioni medie, che può misurare fino a 22,5 cm. I maschi sono più piccoli delle femmine e non raggiungono i 20; il loro rostro è più corto. Il rostro, come in tutti i crostacei appartenenti al genere Aristaeomorpha, presenta più di 4 denti nella parte dorsale: negli esemplari femminili il numero è di 5-6.
Il carapace è robusto e munito di spine, di un colore rosso scuro vellutato. Presenta cinque appendici natatorie con l’ultimo segmento addominale che termina con una coda a forma di ventaglio.
Ha una dieta composta principalmente da invertebrati marini, in particolare Krill. Questa specie viene pescata frequentemente nel Mediterraneo, in particolare da Italia e Spagna; sui mercati ittici si trova sia congelata che fresca. Viene catturato anche in Nuova Zelanda, Marocco.
