Gelato alla vaniglia all’americana
Gelato alla vaniglia all’americana è la classica per eccellenza di tutte le creme grasse.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Per ottenere i semi di vaniglia, tagliare a metà 1 baccello poi aprirlo per il lungo con la punta di un coltellino e passare il baccello aperto sulla faccia interna di 1 cucchiaino.
Oppure mettere 1 baccello intero di vaniglia insieme agli ingredienti e lasciarlo per 15 minuti nel composto dopo averlo tolto dal fuoco, in questo modo si può riutilizzare il baccello per una altra preparazione.
Mettere in una pentola tutti gli ingredienti a meno dello zucchero.
Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolare ogni tanto fino al primo bollore.
Togliere dal fuoco, unire lo zucchero e mescolare.
Lasciare raffreddare completamente mescolando ogni tanto.
Mettere nella gelatiera per 25 minuti.
Servire in cono o in coppe individuali con guarniture a piacere.
L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.
https://ricettiamo.info/ricetta-gelato-e-sorbetti-metodi-con-e-senza-gelatiera/