Ingredienti
- 1 Sedano rapa
- 20g Prosciutto cotto
- 20g Fontina
- 1 uovo
- 10g Pangrattato
- 5g Pistacchi
- 5g Mandorle
- qb Sale
- 2 cucchiai Olio Evo
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Hamburger di Sedano di Verona
L’Hamburger di Sedano di Verona è una specialità! Buonissimo e un ottima altrnativa alla carne, una perfetta ricetta per far mangiare vedura anche ai più piccini, un hamburger non si rifiuta mai!
Pelare il sedano rapa, lavarlo asciugarlo e tagliarlo a fette dell’altezza di 1cm.
Sbollentarlo in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
Adagiare sopra una fetta di sedano rapa del prosciutto cotto a fette, fontina a fette e chiudere con un’altra fetta di sedano.
Sbattere l’uovo ed impanare gli hamburgers con pan grattato mischiato a pinoli tritati grossolanamente e mandorle a scaglie.
Adagiare gli hamburgers in una pirofila da forno leggermente oleata.
Infornare a forno caldo 200°C per 15 minuti.
Salarli leggermente con fior di sale.
Mangiarli caldi.
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