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Hummus: la ricetta autentica per una crema di ceci irresistibile

Scopri come preparare l’hummus con la nostra ricetta autentica passo passo. Questa crema di ceci speziata e vellutata è un classico della cucina mediorientale, perfetta per accompagnare pane pita o verdure fresche.

Segui le nostre istruzioni dettagliate e crea un hummus delizioso
da gustare come antipasto o spuntino salutare.

L’hummus è una crema di ceci speziata e vellutata,
originaria della cucina mediorientale.

Questa prelibatezza è amata in tutto il mondo per la sua consistenza cremosa ed i sapori intensi.

In questa ricetta, ti mostreremo come preparare l’hummus autentico,
arricchito da spezie e aromi tradizionali.

Segui le nostre istruzioni passo passo
e immergiti nella bontà dell’hummus fatto in casa.

Preparazione degli ingredienti

Sciacqua e scola i ceci in scatola o, se preferisci,
cuoci i ceci secchi ammollati seguendo le istruzioni sulla confezione.
Trita l’aglio e spremi il succo di limone.

Frullatura degli ingredienti

In un mixer o nel recipiente di un frullatore ad immersione,
metti i ceci, il tahini, l’aglio tritato, il succo di limone,
l’olio d’oliva extra vergine, il cumino in polvere e un pizzico di sale.

Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Se l’hummus risulta troppo denso, puoi aggiungere un po’ d’acqua,
un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Regolazione del sapore

Assaggia l’hummus e aggiusta il sapore
aggiungendo sale o succo di limone, se necessario.

Puoi anche aggiungere più tahin per un sapore più intenso.
Continua a frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Servizio dell’hummus

Trasferisci l’hummus in una ciotola
e livella la superficie con il retro di un cucchiaio.

Puoi decorare l’hummus con un filo di olio d’oliva extra vergine,
una spolverata di paprika affumicata, prezzemolo fresco tritato
e semi di sesamo tostati.

Queste guarnizioni aggiungeranno un tocco di colore e sapore.

Accompagnamento e conservazione

Servi l’hummus come antipasto o spuntino salutare,
accompagnato da pane pita caldo o verdure fresche tagliate a bastoncini.

L’hummus può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-5 giorni.
Ricorda di mescolare bene l’hummus prima di servirlo.

L’hummus è una crema di ceci irresistibile che delizia il palato con la sua consistenza vellutata
ed i suoi sapori mediorientali.
Con questa ricetta autentica, hai imparato come preparare l’hummus fatto in casa,
personalizzando i sapori secondo i tuoi gusti.

Servi l’hummus come antipasto, spuntino o condimento per arricchire i tuoi piatti.

Sperimenta con le guarnizioni e goditi la bontà dell’hummus fatto in casa. 

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