Ingredienti
- 150gr Peperone rosso
- 150gr Peperone giallo
- 2 Cipolla
- 2 Cipollotti
- 2 Carote
- 300gr Patate
- 1 bicchiere Vino bianco
- Qb Sale
- Qb Olio Evo
- Qb Pepe
- 2 spicchi Aglio
- 15gr Burro
Direzione
La Pepe Pepe Ronata – La Peperonata
La Videoricetta di Ricettiamo per una Pepe Pepe Ronata incredibile. Prova la ricetta facile e veloce per la Peperonata Pepe Pepe Ronata
Per preparare la Pepe Pepe Ronata, la Peperonata di ricettiamo,
iniziamo a preprare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
Gurada la video ricetta completa:
Iniziamo con il pulire i Cipollotti,
eliminiamo il ciuffo iniziale e quando il bianco del gambo inizia a diventare di colore verde,
effettuiamo il taglio.
Eliminiamo le prime due camice del Porro o Cipollotto,
e affettiamo finemente tutto il gambo,
mettiamo da parte.
Passiamo alle cipolle,
come per i cipollotti, puliamo dalle due estremità ed eliminiamo le prime due camice.
Tagliamo a meta la cipolla e affettiamo finemente.
Teniamo da parte.
Procediamo a lavare ed asciugare i pomodori,
eliminiamo il bocciuolo e tagliamo a metà,
scando di taglio eliminiamo le coreacità del piccuolo
e affettiamo.
Teniamo da parte.
Tagliamo a metà i peperoni,
eliminiamo i smei interni e le pellicine bianche,
tagliamo a fette grandi, mettiamo da parte.
Puliamo le patate,
eliminiamo la buccia, tagliamole a metà e ogni metà la dividiamo in tre parti,
tagliamo longitudinalmente e formiamo dei cubetti di circa 1,5cm a lato.
Teniamo da parte.
Puliamo la carota ed eliminiamo le due estremità,
la tagliamo a metà e per il lungo in altre tre parti,
affianchiamo le strisce di carota e tagliando longitudinalmente
andiamo a creare tanti cubetti da circa 0,5cm cada uno.
Mettiamoli da parte.
Mettiamo a scaldare una padella e al suo interno il burro,
quando il buror inizia a sciogliersi aggiungere l’olio,
e appena il tutto è sciolto e ben caldo inserire
- cipollotti
- cipolla
- aglio
- carote
Lasciare ammorbidire per circa 10 minuti,
e aggiungere le patate.
Lasciare altri 5 minuti
e aggiungere prima i peperoni
e per ultimo il pomodoro.
Insaporire con sale e pepe
e aggiungere due bicchieri di brodo vegetale
o acqua calda.
Lasciare sobbollire per circa 2 ore a fimma bassa.
Quando pronta lasciare intiepidire per circa mezzora,
prima di mangiare la Pepe Pepe Ronata di Ricettiamo!
Guarda anche la video ricetta e segui passo passo le isctruzioni per una Peperonata da Urlo! Buonissima!
La Pepe Pepe Ronata
Gurada la video ricetta completa:
Passi
1 Fatto 20 | Pulir ee affettare le verdurePulire ed affettare le verdure |
2 Fatto 2,15 | Fare Soffritto e lasciare cuocere per 2 ore a fuoco bassoProcedere inserendo in padella da ampi bordi, la noce di burro e l'olio e portarli a scaldare. |
