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Lasagne prosciutto cotto e funghi

Le Lasagne prosciutto cotto e funghi sono la ricetta giusta per deliziare i  commensali con un piatto importante ma semplice da preparare.

Le Lasagne prosciutto cotto e funghi sono un primo piatto ideale per il pranzo delle feste natalizie o di capodanno o per tutte le situazioni formali che si dovessero presentare in famiglia.

Per le Lasagne prosciutto cotto e funghi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, le foglie di prezzemolo, tritarle e tenere da parte.

Pelare l’aglio e tenere da parte.

Fare besciamella
In una pentola scaldare il latte, a fuoco moderato, al primo bollore spegnere il fuoco e tenere da parte.

In un pentola sciogliere il burro, a fuoco moderato, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, fino a creare il roux, color marroncino di burro e farina.

Aggiungere il latte, versando poco per volta, mescolare sempre, unire un po’ di sale, pepe e noce moscata grattugiati.

Mescolare bene e tenere da parte.

Pulire i funghi, con carta assorbente da cucina, tagliare le radici e tagliarli verticalmente a julienne con un coltello ben affilato.

Trifolare i funghi, metterli in padella antiaderente con uno spicchio d’aglio, il prezzemolo tritato, una noce di burro, il sale, il pepe ed un po’ d’olio.

Imburrare una teglia da forno e disporre le lasagne, tolte dalla confezione, a strati seguendo questo ordine: besciamella in modo da ricoprire tutto il fondo della teglia, lasagne poi funghi, poi prosciutto, poi parmigiano quindi si riparte besciamella e così via e si finisce con parmigiano.

Il prosciutto cotto si può mettere, sulle lasagne, a fette o a pezzetti come si preferisce.

Coprire con foglio di alluminio per alimenti la teglia di lasagne.

Infornare a forno caldo 200°C per 30 minuti, gli ultimi 5 minuti scoprire la teglia per far gratinare le lasagne.

Sfornare e far riposare 1 minuto.

Servire in tavola ad ogni commensale su piatto individuale.

Nota
Le Lasagne prosciutto cotto e funghi sono un primo piatto completo, ricco di gusto e delicato. Le lasagne prosciutto cotto e funghi sono un’alternativa alle lasagne al sugo rosso, molto buone e cremose, ricche di gusto e delicate nello stesso tempo. Come tutte le preparazioni al forno,  si possono preparare in anticipo e scaldarle poco prima di servire. Le Lasagne prosciutto cotto e funghi sono la ricetta giusta per deliziare i  commensali con un piatto importante ma semplice da preparare. Le Lasagne prosciutto cotto e funghi sono un primo piatto ideale per il pranzo delle feste natalizie o di capodanno o per tutte le situazioni formali che si dovessero presentare in famiglia.

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