Ingredienti
- 250g lasagne Pasta fresca
- 250ml Besciamella
- 250g Salmone affumicato
- 2 cucchiai Olio Evo
- 2 prese Sale Grosso
- 2 pizzichi Pepe
- 100g Parmigiano Reggiano
Direzione
Lasagne ricotta e salmone
Le lasagne ricotta e salmone sono un primo piatto buonissimo, veloce e semplice da realizzare. Prova a fare la pasta fresca e la besciamella …risultato prelibato
Le lasagne al salmone sono un primo piatto veloce e semplice ma allo stesso tempo molto gustoso ed invitante.
Se servito in porzioni abbondanti può anche essere un perfetto piatto unico.
Iniziamo a preparare gli ingredienti utili alla ricetta,
Come prima preparazione, prendere la ricotta ed inserirla in una ciotola,
aggiungere filo olio evo, pizzico di sale e pepe a piacere, una spolverata di foglie di menta essicate.
Amalgamare bene, fino ad ottenere una crema.
Lasciare da parte.
Tagliare una mozzarella a pezzetti di circa 1cm e metterli insieme alla crema di ricotta.
In una teglia da forno oliare leggermente il fondo e stendere un primo strato di pasta fresca,
sopra il primo strato aggiungere uno strato di crema di ricotta, stendere bene sulla superficie,
aggiungere le fette di salmone fino a coprire il piano,
ricoprire con strato di besciamella.
Coprire con nuovo strato di pasta fresca.
Continuare a comporre strati di pasta, crema ricotta, salmone e besciamella fino a riempimento della teglia.
Concludere con abbondante strato di besciamella e spolverata generosa di parmigiano reggiano
e un filo d’olio evo.
Mettere in forno a 180° per 25 minuti
Prima di servire attendere 10 minuti in teglia.
https://ricettiamo.info/Ricetta/besciamella/
https://ricettiamo.info/pasta-fresca-fatta-in-casa-trucchi-consigli-metodi-di-preparazione/
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Passi
1 Fatto | Preparare la Crema di RicottaCome prima preparazione, prendere la ricotta ed inserirla in una ciotola, aggiungere filo olio evo, pizzico di sale e pepe a piacere, una spolverata di foglie di menta essicate. Amalgamare bene, fino ad ottenere una crema. Tagliare una mozzarella a pezzetti di circa 1cm e metterli insieme alla crema di ricotta. Lasciare da parte. |
2 Fatto | Preparare gli stratiIn una teglia da forno oliare leggermente il fondo e stendere un primo strato di pasta fresca, sopra il primo strato aggiungere uno strato di crema di ricotta, stendere bene sulla superficie, aggiungere le fette di salmone fino a coprire il piano, ricoprire con strato di besciamella. Coprire con nuovo strato di pasta fresca. Continuare a comporre strati di pasta, crema ricotta, salmone e besciamella fino a riempimento della teglia. Concludere con abbondante strato di besciamella e spolverata generosa di parmigiano reggiano |
3 Fatto | InfornareMettere in forno a 180° per 25 minuti |
4 Fatto | SerivrePrima di servire attendere 10 minuti in teglia. |
