Limoncello al latte

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Limoncello al latte

Limoncello al latte, detto anche latte di suocera, è un liquore molto gradevole e semplicissimo da preparare. Non è la ricetta del “Latte di Suocera” che si usa per la preparazione di cocktails.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare i limoni biologici sotto acqua corrente.

Utilizzare il limone per intero, tagliarlo a fettine sottili poi a listarelle ed infine a pezzettini piccolissimi.

In un vaso di vetro a chiusura ermetica  versare insieme tutti gli ingredienti, il latte, lo zucchero, i baccelli di vaniglia ed il limone tagliato a pezzettini.

Chiudere il vaso ermeticamente e far macerare il tutto per 15 giorni circa in luogo buio ed asciutto,  ogni giorno, mattina e sera, scuotere il vaso energicamente.

Con una carta filtro per liquori, rivestire un imbuto, e filtrare il latte di suocera direttamente nelle bottiglie, tappare le bottiglie con tappi di sughero.

Lasciar riposare per almeno 3 mesi in luogo asciutto e buio.
Degustare freddo.

 

 

 

Liquori fatti in Casa come si fanno metodi e consigli

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