Ingredienti
- 350gr Linguine
- 250gr Pomodorinidatterini
- 60gr Pomodori secchi
- 60gr Olive taggiasche
- 1 spicchio Aglio
- 1 Arance
- 1 limone
- 1 rametto Aneto
- 1 rametto Basilico
- 1 rametto Timo
- 1 rametto Maggiorana
- 2 cucchiai Olio Evo
- qb Sale
Direzione
Linguine al pomodoro aromatico
Linguine al pomodoro aromatico piatto molto profumato e gustoso.
Linguine al pomodoro aromatico, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Lavare, tagliare a metà i pomodorini e mettere da parte.
Pelare l’arancia ed il limone e mettere da parte le scorze.
Lavare, togliere le foglie a timo, aneto, maggiorana, basilico e tenere da parte.
Mettere nel bicchiere del mixer i pomodori secchi ed i datterini, 1 scorza di arancia, 1 scorza di limone, timo, aneto e maggiorana e frullare.
Versare il composto in una salsiera sfregata sul fondo con uno spicchio di aglio, aggiungere 1 pizzico di sale e le olive taggiasche.
In una pentola cuocere in abbondante acqua bollente salata le linguine.
Scolare la pasta al dente metterla in una ciotola capiente, condirla con la salsa messa in salsiera e con qualche foglia di basilico.
Servire a tavola in piatti individuali.
