Liquore ai noccioli di nespole
Liquore ai noccioli di nespole o Nespolino originale e gradevole, servire freddo.
Per realizzare il liquore ai noccioli di nespole iniziamo
a disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Lavare, sotto acqua corrente, i noccioli di nespole.
Mettere i noccioli di nespole in un vaso, con chiusura ermetica,
con 1 litro di alcool, riporre in un luogo buio ed asciutto per 40 giorni.
Mettere sul fuoco una pentola,
aggiungere 1 litro di acqua ed 1 kg di zucchero, al primo bollore togliere dal fuoco.
Far raffreddare, unire i noccioli di nespole,
mescolare, coprire con pellicola per alimenti,
riporre in luogo buio ed asciutto e lasciar riposare per 2 giorni.
Mettere su di un imbuto la garza per filtrare
e mettere in bottiglia direttamente.
Tappare le bottiglie con un tappo di sughero
e riporre in un luogo buio ed asciutto per 30 giorni.
Il liquore ai noccioli di nespole è fanastico se degustato freddo.