Ingredienti
- 1,2kg Lamponi
- 800ml Alcool 90°
- 400gr Zucchero
- 250ml Acqua mineralenaturale
Direzione
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Liquore al lampone
Liquore al lampone per gli amanti dei frutti di bosco.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mondare i lamponi asciugare delicatamente con carta assorbente da cucina.
Mettere i lamponi con l’alcool in un vaso a chiusura ermetica per 60 giorni in un luogo buio ed asciutto.
Filtrare, strizzando con cura i lamponi nel vaso con l’alcool.
Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua, lo zucchero e togliere dal fuoco al primo bollore, far raffreddare.
Mescolare lo sciroppo freddo al succo di lamponi e alcool.
Lasciare riposare 60 minuti, mettere su di un imbuto la garza per filtrare e mettere in bottiglia direttamente.
Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per 60 giorni.
Degustare freddo
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