Ingredienti
- 1/2 litro Alcool 90°
- 1/2 litro Acqua minerale
- 600gr Zucchero
- 15gr Semi di anice
- 4gr Semi di finocchio
Direzione
Liquore di anice e finocchio
Liquore di anice e finocchio è un buon digestivo. Si può degustare freddo o a temperatura ambiente.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
In un vaso di vetro, pulito ed asciutto a chiusura ermetica, mettere l’alcool, i semi di anice ed i semi di finocchio.
Far macerare per 7 giorni in un luogo buio ed asciutto a recipiente chiuso ermeticamente.
Filtrare l’alcool con un colino a trama fitta in una ciotola capiente e tenere da parte.
Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e lo zucchero, per preparare lo sciroppo, portare ad ebollizione.
Lasciar raffreddare e versare lo sciroppo nella ciotola con l’alcool.
Mettere su di un imbuto la garza per filtrare e versare in bottiglia direttamente.
Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per 30 giorni.
Degustare freddo o a temperatura ambiente.
